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  バーテンダー 杉尾 元 (通称 ゲンちゃん)バーデンダー歴5年

バーテンダー歴 はや何年だか…の大ベテラン
週6回はお店にいます!という強者バーテンダー。たくさんのミュージシャンによるライブが頻繁に開催され、いつ行ってもお洒落で心地よい音楽が流れている店内でシェイカーを振るっている。一つ一つのお酒にも詳しく「このお酒は?」って聞けば、実にていねいにわかりやすく教えてくれる。もちろん大の音楽好き。店内はジャズ系が中心で流されることはないけれど、アイルランド出身のU2が好き。今回ご紹介のカクテルはU2のアルバムタイトルからネーミングされたオリジナルカクテル。

  アイルランドのお酒にこだわった、でも材料は簡単に手に入って作り方も簡単なお洒落なカクテル。甘くて飲みやすいテイストだけど、芯のきりっとした、お洒落で本物志向の女性にも好まれるカクテル仕上がっています。



アイリッシュウイスキー(ジェムソン) 10ml
アイリッシュクリーム(ベイリーズ) 40ml
牛乳 130ml
コーヒー 45ml
 

ロンググラスにロックアイスを入れ、材料を注いでステアする。
(もちろんシェイカーがあれば、シェイカーに氷と材料を入れてシェイクすれば、もっといい味になります!)
※グラスに入れた氷と材料を、バー・スプーンで手早くかき混ぜること。

 ライター感想

  
わたくし、甘いお酒はダメな方です。後口というか、翌日というか、しんどいんですよ。悪酔いしそうで。でもこの「Irish October」のセンシブルな味わいはちょっといいですわ。アイリッシュウイスキーの香りは、バーボンやスコッチと比べて繊細だし、クリームのキャラメルやチョコレートのフレーバーも嫌味のないすっきり感が心地よく、しかも甘いだけでなく、ちゃんとお酒に仕上がってるところがいい。甘いけれど品のいい、大人の女性が一人優雅な時間を楽しむときにいただくのにふさわしいカクテルだなーって感じでした。Monkの隠れメニュー、おうちでいかが?




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Writing : Kazuha

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