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 今回のレシピは『トマトとベーコンのオムライス』。ニンニクの効いたスタミナ系ライスに、 フワフワのオムレツとフレッシュトマトのソースが、絶妙な味を醸し出す。 いつものオムライスに飽きた方、ぜひチャレンジしてみてください！ |
●材料 ・厚切りベーコン 1cm角5切れ (なければ薄切りベーコン3〜4枚) ・ ニンニク 1片 ・七穀米(or白ご飯) お茶碗に軽く1杯 ・ バター 少々 ・ 塩コショウ 少々 ●ソース ・プチトマト(orトマト) 5〜6個（中玉1個） ・ ウスターソース 大さじ2〜3 ●オムレツ ・卵 2個 ・ 塩コショウ 少々 ・ あればバジルとパルメザンチーズを少々。 |
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＜下準備＞ 3. ソースを作る。別の熱したフライパンでトマトを炒める。 4. オムレツを作る。卵をボウルに割りほぐし、塩コショウする。 中火で熱したテフロンのフライパンに卵を流し入れ、10秒待つ。 周りが固まってきたら、フライパンを向こう側に傾け、耐熱用 ゴムベラで手前から卵を滑らすように半分にたたむ。傾けたまま向こう側の 卵が固まったら、少し端を起こしてそのまま盛り付けたライスの上にのせる。 ナイフでオムライスを開き、トロトロ部分を広げる。
飾って出来上がり。 |
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うさぎ亭 |
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