「日本酒といえば…」みなさんは、どこの地域を思い浮かべますか？
マリネッコ日本酒の会では、ときどき一定のエリアの地酒をテーマに日本酒を楽しんでいます。3月4日のテーマは「青森の地酒」。さてさてお味は…??

☆今回の日本酒リスト☆

1本目＊華一風（カネタ玉田酒造・青森県）…特別純米・新酒搾り・無濾過生原酒（日本酒度　+2／原料米　華吹雪／精米割合　55％）
華やかな香り、弾ける甘みふくよかなコク。できたての、鮮やかでキラキラした太陽のような味わいのお酒です。

2本目＊白神（白神酒造・青森県）…特別純米・中取り・無濾過霞原酒（日本酒度　＋1／原料米　華吹雪／精米割合　60％）
世界遺産「白神山地」の大自然の中、酒造りをする白神酒造。濃厚ながらわずかに霞を含み、酵素の働きでフレッシュで飲みやすく鮮やかな味わいが楽しめます。

3本目＊神の座（尾崎酒造・青森県）…吟醸酒（日本酒度 -4／原料米 華想い／精米割合 55％）
品のよさで知られている酒。まろやかで品よくスッキリしたキレのある味わいが楽しめます。適度な酸味があり、白ワインのように軽やかに楽しめる酒。

4本目＊純米吟醸・じょっぱり・津軽海峡（六花酒造・青森県）…純米吟醸（日本酒度 -3／原料米 華吹雪／精米割合 60％）
銘酒のじょっぱりとは、「強情者」の意味。その名のごとく、同蔵元は日本酒が甘口全盛の時代、いち早く辛口の酒に取り組みました。スッキリとした辛口で、フルーティーな香り、軽快な味わいです。

5本目＊八甲田おろし（鳩正宗酒造・青森県）…大吟醸・花吹雪仕込み・荒ばしり（日本酒度　+3／原料米 華吹雪／精米割合　50％）
プレミアものの初甲田おろし大吟醸・華吹雪・荒ばしりです。フルーティーで香り高く、荒々しくも芳醇でふくよかな甘みとキレが楽しめます。

6本目＊喜久泉（西田酒造・青森県）…大吟醸（日本酒度 ＋3／原料米 山田錦／精米割合　40％）
南部杜氏伝承の蓋麹法による手づくりの逸品。香り高い果実のような吟醸香、手づくり麹から由来するやわらかな口あたり。濃厚で、キレのあるやや辛口の酒です。

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ある地方をお酒ばかりを並べてみると、その地域のお酒の特長が見えてきます。今回注目してほしいのは、「原料米」。日本酒で定番のお米は、6本目の「山田錦」のみ。それ以外は、聞き慣れないお米ばかりですね。しかも「華想い」や「華吹雪」など、「華」が付く名前ばかり。実は、「山田錦」と青森の酒造好適米「華吹雪」を掛け合わせてできた品種が「華想い」なんだそうです。メニューリストを見ながら、ちょこっとだけお勉強もできてしまう日本酒の会。知的女子になるためにも（!?）、ぜひ遊びに来てみてくださいね。

Info＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
● 日本酒の会　
日にち：毎月第1木曜
時間：18時〜24時　※来店・退店の時間は自由です。お仕事の時間に合わせてお気軽にお越し下さい。
金額：女性6,300円、男性8,400円
（日本酒7〜8種飲み放題＆料理5〜6品付）

Cafe&bar Marinecco
〒790-0004松山市大街道3丁目1-3大三ハウス1階
tel．089-935-5896
営業時間Cafe10：00〜17：00 　Bar17：00〜1：00
定休日Cafe･･･月曜日 Bar･･･無休

詳細はコチラ
http://www.laughstyle.net/shopDetail.php?cate=gourmet&s=166
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