あ〜私が選んだメニュー、全部おいしかったわ☆でも、“ロハス”って意識、実はまだ距離があるんですよねえ。
「実はもう、若林さんはしていたんですよ。さっき食事をしながら『この食材はどこから来るんだろう』とか『やっぱり自然のものがいいな』と考えていたでしょう。知ろうとする事が大事なんです。そして自分の意識が変わってゆく事で行動につながります。」
立ち止まって考える事も“ロハス”かあ。
「本当に必要なものを考えたら無駄がなくなります。店の掃除も化学物質が体内に入る恐れのある洗剤やモップは使わないんですよ。お客様が使ったペーパータオルや新聞紙で十分キレイになります。」
すごい！お金の節約にもなりますね！
「もちろんです。他にもたくさん家事に生かせる行動はありますよ。興味のある方はドンドン聞いてください（笑）」