| Q1 お店の紹介と料理長の経歴を教えてください。 |
| １０代で料理の道に入り、修行の後、割烹の老舗「桃李花」で板長として腕をふるっていました。ふなやの料理長として15年。 食べることが大好きゆえの天職だと思っています。休みの日も野菜の産地にでかけたり、家の畑で野菜をつくったり、もちろんよく食べ歩きもします。 |
| Q2 スイーツはお好きですか？ |
| はい、大好きですね。甘いものも辛いものも、もちろんお酒もよく飲みます。食後によく甘い物を食べますね。 |
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ここの中華料理はたくさん食べても体がすーっと受け入れてくれる、素材がやさしいというか元気になれるお料理なので、中華が食べたくなったら行くんですよ。
そして最後のしめに必ず食べるのが「杏仁豆腐」 。見た目はボリュームありなんですが、さらりと食べられるんです。女性だけじゃなく男性も好きなスイーツじゃないかな。 |
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| つるりん！としたのどごしの後はさっぱりとした甘さ。だけどしっかり杏仁のコクもある。なるほどぉ！絶妙だぁ！ 量もたっぷりあって大満足です！ 酒飲みの方（わたしだよーん）にもおすすめできますね。 |
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意食同源的料理
空我
〒790-0924
愛媛県松山市南久米町151-3
tel 089-976-8098
定休日 木曜日
営業時間
11:30〜14:00 18:00〜22:00 |
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| Q4 おすすめの料理をお願いします。 |
「鯛そうめん」
どうしても食欲の落ちる夏はさっぱりと食べられて栄養価の高い鯛そうめんがおすすめです。
料理の旬も楽しんでほしいので、地のものを中心にしたお野菜もたっぷり召し上がっていただけるセットになっています。 |
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| ふなや |
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〒790-0842 愛媛県松山市道後湯之町1-33
TEL: 089-947-0278 FAX: 089-943-2139
フリーダイヤル 0120-190-278 |
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