イタリア・マンマのビスコッティ☆

おはようございます！あすかです（＾－＾）/

立春過ぎてから、なんだか日中はポカポカしてきましたね～

でも、まだまだ風邪は流行ってます！

あおいちゃんのハーブティーで、ナチュラル・ケアしてみてください♪

 

さて、今日のMENUは？

イタリアの家庭おやつ！ビスコッティ☆

ビスコッティとは、二度（ビス）焼く（コット）という意味で

本場では、とっても硬いおやつなんです。

これをちょっと子供用に食べやすく、大人にも美味しいヘルシーにしてみました～

作り方は簡単！！

さっそくトラ～イ！！！

 

　＊＊＊イタリア・マンマのビスコッティ＊＊＊

＜材料＞

薄力粉　　　              60ｇ

全粒粉　　　              60ｇ

ベーキングパウダー　 小さじ1/2

三温糖　　　              40ｇ

卵　　　　　　              1個

オリーブオイル　　　    大さじ1

アーモンド（ホール）　　50ｇ

レーズン　　　　　　　 　40ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

＜準備＞

●アーモンドは１５０℃のオーブンで空焼きし、粗く刻む。

●オーブンは１８０℃に予熱する。

 

＜作り方＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

1.薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーを　　　　　ボウルに振るい入れ残りの材料を全て加える。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.手でムラなく混ぜ合わせ、生地を半分にし細いかまぼこ状に形を整える。オーブンシートを敷いた天板に生地を置き、手で打ち粉（強力粉）を表面につける。

 

 

 

 

 

 

 

3.  １８０℃に予熱したオーブンで２０分焼き、焼きあがったら粗熱をとる。粗熱がとれたら、パン切り包丁で1cmの厚さに切る。

 

 

 

 

 

 

 

 

4.切り口を上にして再度天板に並べ、１５０℃のオーブンで２０分焼けば、出来上がり！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

焼き立ても美味しいですし、乾燥剤を入れて保存瓶に入れて常備しておくのもいいですね♪

我が家の冷蔵庫、牛乳もバターもない！どうしよう？

という時に、このおやつがピッタリ！

フィリングもアーモンドだけでなく、いろんなナッツ系やドライフルーツ、チョコなどなど・・・

組み合わせは無限大ですので、ぜひお好きな味に組み合わせてみてください。

さすがイタリア・マンマ！

作業も手で豪快！簡単なので、お子様にも手伝ってもらいましょう～（＾０＾）

ヤケドには気をつけてくださいね♪