こんにちは!
MI PIACEのあおいです(*^_^*)
すっかり、ほっこりの秋、ですね。
我が家では、こどもごはんに、餃子が大活躍!
中に入れる具によって、どんな味にもなるし、何より食べやすい!
うちの1歳児の末っ子もパクパク大好きですよ♪

よく、小学生の長男と一緒に作ることが多い餃子。
簡単なので、お教えしますね!

<材料> 餃子30個分
キャベツ・・・・1/2個
豚ミンチ・・・・250グラム
ニラ・・・好きなだけ
しょうが・・・・適宜
塩・・・・・・・適宜
ウェイパーや中華料理の素など・・適宜
にんにく・・・1かけ(すりおろす)
ごま油・・・・小1
ぎょうざの皮・・・・30枚入り

gyouza1.jpg
1.キャベツをフードプロセッサーにかけ、ぎゅーーっと水気を絞る
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2.豚ミンチ、にんにく、しょうが、塩、こしょうを合わせる
gyouza3.jpgのサムネール画像
3.よく混ぜる。コネコネ・・・・
gyouza4.jpg

コネコネ・・・・

この作業は、コドモも楽しい♪












gyouza6.jpg


4.成形する コドモって、すぐに上達するんですよね。(わたしより上手!)












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完成〜♪
焼き加減が、とっても難しい餃子。
かりっと上手に焼けるまで、ひたすら練習あるのみ〜(*^_^*)

もっと余裕ができたら、餃子の皮からつくってみたいです♪










こんにちは~!ラフスタイルライターのあすかです♪

もうすっかり日中も寒くなりましたね。 

家事や育児の休憩に、ちょっとコーヒーを飲む機会がふえた私。

こんな時、コーヒーによく合うアメリケ~ンなクッキーはいかがですか?

 

私は幼い時、セサミストリートが楽しみでした♪

中でもクッキーモンスターが好きで、グッズを集めてたなぁ~。

そういえば、あのジョン・レノンも曲中でモノマネしてるんですよwww

 

そんな世界的人気の彼が、いつも豪快に食べている超BIGなチョコチップクッキー☆

今でこそCoffe Shopで見かけますが、あの当時は売ってませんでした!

唯一、祖母が海外旅行のお土産で買ってきてくれるのが、近かったかな?

 

 

今でも買うと一枚のお値段200円台!

これは作るしかありませんね!!

自分で作れば、好きな大きさで好きなだけ食べれますよ~~~☆

Let's try!!

 

 ***Cookie Monster's COOKIE☆***

cookie6.JPGのサムネール画像<材料>

・薄力粉    150g 

・無塩バター  100g 

・三温糖     80g 

・ 塩       少々 

・ 卵       1個

・板チョコ     1枚

 ・ベーキングパウダー 2・5g    

 

 

 

 

 

 

 

<下準備> 

●バターと卵を室温に戻しておく

●オーブンを180℃に予熱しておく 

☆面倒くさがり屋テク☆

※バターを室温に戻す時間がない場合は、耐熱ボウルに入れレンジで500w30秒で柔らかくする。

溶かしすぎは禁物!

※卵が冷たい場合は、溶きほぐした後にぬるま湯の湯煎で冷たさを感じなくなるまで温める。

湯煎が熱すぎると、スクランブルエッグになりますぞ!!(爆)

 

 

<作り方>                               cookie1.JPG

1.バターをクリーム状になるまで泡だて器で練る。三温糖と塩を加え、白っぽくふんわりするまで混ぜる。

 

 

 

 

 

 

 

                                 

cookie2.JPG2.溶いた卵を少しづつ加え、その都度混ぜる。    

 

  

 

 

 

 

 

                                

 

 

  cookie3.JPG

3.薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい、2に加えたらゴムベラに持ち替えて、サックリ丁寧に混ぜる。粉っぽさがなくなればOK!

 

 

 

 

 

                                 

 

 

cookie4.JPG

4・板チョコを手で荒く砕いてに混ぜる。天板にクッキングシート敷き、スプーンで好きな大きさに丸く広げる。焼成後は2cm大きくなるので、焼き上がりより2cm小さく、間隔をあけて生地を並べてください。

 

 

 

 

 

 

 

                                   cookie5.JPG

 5.180℃に予熱したオーブンで12~15分焼く。  オーブンによって差が出るので、時間は参考までに。キツネ色になれば焼き上がりです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

完成品はこちら~~~ん♪

 

cookie0.JPG 

今回のおやつは、こどもへ。というよりもママへ。

子供の頃を思い出しながら、こどもと一緒に楽しんで食べてくださいね♪

あっ、クッキーモンスターのようにバリバリ豪快に食べたほうが良いかも~~(^0^)/

ちゃお!!
そして、ハッピーハロウィン♪  あおいです!
あすかさんから、ハロウィンバトン受け取りました(*^_^*)
outisalon10092.jpg
いよいよ今月末はハロウィン。我が家は、ハロウィンムードたっぷりに、毎週のようにかぼちゃマフィンを作ってます。
マフィン好きのわたし。マドレーヌみたいにしっとりと、濃厚な生地が好き。
いろいろと、配分など試した結果、行き着いたのがこのレシピです♪

☆材料☆ (マフィン型6個分)
・薄力粉     90グラム
・パンプキンパウダー  20グラム
・グラニュー糖  50グラム
・ベーキングパウダー(アルミニウムフリー) 少々
・塩   少々
・バニラオイル 2滴
・牛乳  80ml
・卵(全卵) 1個
・かぼちゃの種 適量
・バター(発酵バター)・・60グラム

1.グラニュー糖と溶かしたバターを少しずつ混ぜる
kabocha1.jpg
2,粉類も少しずつ・・・ 粉ふるい器がない我が家は、ザルで・・(汗)
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3.軽く混ぜ合わせたら、型に流し込みます・・
  かぼちゃの種もいれて。(これはミニマフィン型12個分の画像。)


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5.180度のオーブンで30分ほど焼き上げます!!
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大きいの、小さいの、できあがり〜〜(*^_^*)
とっても簡単なので、お子様も喜んでお手伝いしてくれるのではないでしょうか・・?
マフィンカップや、小物にも、ハロウィンモードをきかせたら、気分は「トリックオアトリート!!!!」

ハッピーハロウィン♪♪

2008年11月

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