ＦＥＤＥＲＩＣＯ夏のおすすめメニュー！！

南久米の分かりずらい居場所でひっそりこっそり営業してます。

最近、パスタマシーンを手に入れたので、手打ちパスタ作りに没頭中です。

タリアテッレ・タリオリーニ・パッパルデッレ...あわせる魚や肉、野菜によっていろいろ変えてます。

乾麺にはない、もっちりとした食感、味わい、ソースとの絡み具合をぜひ体験してもらいたいです。

ただ茹でて、塩とオリーブオイルをかけるだけでもおいしいんですよ！！

写真は

『夏野菜のサラダ～タプナード～』

オクラやジャガイモ、インゲン、をさっとゆでてあります。オリーブやケイパー、アンチョビが入ったタプナードソースであえた大人の味付け

『松いかと夏野菜のラグー　タリオリーニ』

手打ちの麺（タリオリーニ）をつかったおすすめの一品。かぼちゃ、ナス、スウィートコーンがはいった夏野菜たっぷりのトマトソースで。松イカの肝も入った濃厚な味わい

『桃のグラニータ』

今、一押しの桃のカキ氷！！桃の白ワイン煮を作ってその煮汁を凍らせてカキ氷にしました。どこを食べてもしっかり桃のあじわいを楽しめる幸せなドルチェ